Porgand on toidus väga oluline juur, sest see toob kaasa järgmised tervise kasu:
- Parandage seedimist ja võitlege kõhukinnisusega, kuna need on kiudainetega rikkad;
- Ennetada enneaegset vananemist, kuna nad on rikkad A-vitamiini ja antioksüdante;
- Hoidke tan pikemaks, sest see sisaldab beetakaroteeni, mis stimuleerib naha pruuni värvuse tootmist;
- Aitab kaalust alla võtta, sest see sisaldab vähe kaloreid;
- Tugevdada immuunsüsteemi, kuna see on rikas antioksüdantidega;
- Kaitse nägemus, mis sisaldab A-vitamiini;
- Vältida antioksüdantide tõttu kopsuvähki .
Nende hüvede saamiseks peaksite tarbima vähemalt 1 porgandit päevas, soovitavalt toorelt, kuna mõned selle toitained on toiduvalmistamise ajal kadunud.
Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada
Järgmises tabelis on näidatud 100 g toorsuhkru ja keedetud porgandi toitekompositsioon.
| Kogus 100 g toidus | Roheline porgand | Keedetud porgand |
| Energia | 50 kcal | 32, 5 kcal |
| Süsivesikud | 10, 7 g | 6, 4 g |
| Valgud | 1, 2 g | 0, 6 g |
| Rasvad | 0, 3 g | 0, 5 g |
| Kiud | 3, 2 g | 2, 6 g |
| Kaltsium | 56 mg | 26 mg |
| Vitamiin A | 1100 mkg | 900 mkg |
| Vitamiin B1 | 60 mkg | 35 mcg |
| Kaalium | 315 mg | 176 mg |
Porgandit võib süüa salatite või mahlade toorelt või keedetud ning neid saab lisada liha või kala hautis, supp, sulevid ja koogid.
Porgandikoogi retsept
Koostisosad
- 1/2 tassi õli
- 3 keskmist riivitud porgandit
- 4 muna
- 2 tassi suhkrut tee
- 1 ja 1/2 tassi valge nisujahu
- 1 tassi terve nisujahu
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
Valmistamisviis
Pange segistis porgand, munad ja õli, seejärel lisage suhkur ja laske veel 5 minutit ära lüüa. Segu viiakse anumasse ja lisatakse jahu, segades kõik segisti abiga. Lisage pärm ja lisage rohkem või segage lusikaga. Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 180 ° C 40 minutit.
Siin on kuidas porgandimahl tervislikul viisil kaalust alla võtta.
