Galaktoositalumatuse toitumises peaksid inimesed oma toidust loobuma piimast, selle derivaadist ja kõikest galaktoosi sisaldavatest toitudest, nagu kikerhernedest, loomade südamest ja maksast. Galaktoos on nendes toitudes suhkur ja galaktoositalumatusega inimesed ei saa seda suhkrut metaboliseerida, mis lõpuks akumuleerub veres.
See on geneetiline haigus ja seda tuntakse ka kui galaktoosemiat. Seda diagnoositakse jalgade testiga ja kui seda ravimata ei saa, võib see põhjustada probleeme beebi maksas, neerudes, silmas ja kesknärvisüsteemis.
Toidud, mida tuleks vältida
Galaktoosiga patsiendid peaksid vältima galaktoosisisaldust sisaldavaid toite, näiteks:
- Piim, juust, jogurt, kohupiim, kohupiim, koor;
- Või ja margariin, mis sisaldab koostisainena piima;
- Vadak;
- Jäätis;
- Šokolaad;
- Fermenteeritud sojakaste;
- Kikerhernes;
- Loomade viskoer: neerud, süda, maks;
- Töödeldud või konserveeritud liha, nagu vorstid ja tuunid, kuna need koostisosad sisaldavad tavaliselt piima või piimavalku;
- Hüdrolüüsitud piimavalk: tavaliselt leitakse konserveeritud liha ja kala ning proteiinisisalduses;
- Kaseiin: mõnede toiduainete, näiteks jäätise ja sojajogurti lisamine piimavalgust;
- Piimapõhised valgulised toidulisandid, nagu laktalbumiin ja kaltsiumkaseinaat;
- Mononaatriumglutamaat: lisaaine, mida kasutatakse tööstuslikes toodetes, nagu tomatikastmes ja hamburgeris;
- Tooted, mis sisaldavad koostisosadeks keelatud toitu nagu kook, piimakook ja koerakook.
Kuna tööstuslike toodete valmistamisel kasutatavates koostisosades võib olla galaktoos, tuleks kontrollida, kas galaktoos on olemas või mitte. Lisaks sellele tuleks toidu, nagu ubade, herneste, läätsede ja sojaubade tarbimine säästlikult, kuna need sisaldavad väikestes kogustes galaktoosi. Kuna galaktoos on piimast saadud laktoosist saadud suhkrut, vt ka Diet laktoositalumatuse suhtes.
Toidud lubatud toidus
Lubatud toidud on ilma galaktoosita või madala suhkrusisaldusega toidud, näiteks puuviljad, köögiviljad, nisu, riis, pasta, karastusjoogid, kohv ja tee. Galaktoosieaga inimesed peaksid piima ja piimatooteid asendama sojaproduktide, näiteks piima ja soja jogurtidega. Lisaks, kuna toitumisel on peamine kaltsiumiallikas piim, võib arst või toitumisspetsialist soovitada kaltsiumi sisaldavaid toidulisandeid vastavalt inimese vajadustele. Vaadake toitu, mis on rikas kaltsiumiga ilma piimata.
Samuti on oluline meeles pidada, et galaktoosi talumatus on erinev ja et dieet varieerub sõltuvalt haiguse tüübist ja vereanalüüside tulemustest, mis mõõdavad galaktoosi kogust kehas.
Galaktoosi talumatuse sümptomid
Galaktoosemia sümptomid on peamiselt:
- Oksendamine;
- Kõhulahtisus;
- Energia puudus;
- Tunde kõhtu
- Viivitusega kasv;
- Nahk ja kollased silmad.
Oluline on meeles pidada, et kui haigus on diagnoositud, siis ravi ei toimu, võib esineda probleeme vaimse alaarengu ja pimega, kahjustades lapse füüsilist ja vaimset arengut.
Baby Care
Galaktoosiga väidetavaid lapsi ei tohi rinnaga toita ning neid toidetakse sojapiimaga või sojapiim põhinevate valemitega. Selles etapis, kus tahke toit sisaldab dieeti, tuleks teavitada sõpru, perekonda ja kooli lapse toitmise kohta, et ta ei söö toiduks galaktoosi. Hooldajad peaksid lugema kõiki pakendeid ja toiduaineid, veendumaks, et need ei sisalda galaktoosi.
Lisaks on vajalik, et pediaatril ja toitumisspetsialistikul oleks kogu lapsega kaasas laps, kes jälgib nende kasvu ja näitab vajadusel toidulisandeid. Vaadake lisateavet Mida peaks galaktoosieelne laps sööma.
