Alkaenitavad toidud on kõik need, mis suudavad tasakaalustada veresuhkru happesust, muutes selle vähem happeliseks ja lähenesid veresuhkru ideaalsele väärtusele, mis on ligikaudu 7, 35 kuni 7, 45.
Aluselise dieedi pooldajad väidavad, et praegune dieet, mis on rikastatud rafineeritud toiduainete, suhkrute, töödeldud liha ja loomsete valkudega, kipub vere pH muutuma happeliseks, mis võib tervisele kahjustada ja suurendada probleeme nagu põletik ja madal vererõhk. immuunsus.
Aluselised toidud
Leeliselised toidud on peamiselt vähese suhkruga toidud, näiteks:
- Puuviljad üldiselt, sealhulgas happelised puuviljad nagu sidrun, apelsin ja ananass;
- Köögiviljad ja rohelised üldiselt;
- Õliseemned : mandlid, pähklid, sarapuupähklid;
- Valgud : hirss, tofu, tempeh ja vadakuvalk;
- Maitseained : kaneel, karri, ingver, ürdid üldiselt, tšilli, meresool, sinep;
- Muu : leeliseline vesi, õunasiidri äädikas, puhas vesi, melass, kääritatud toit.
Selle dieedi kohaselt soodustavad leelistavad toidud tervist ja keha detoksikatsiooni, tuues kasu näiteks nakkuse vältimise, põletiku vähendamise, valu parandamise ja selliste haiguste nagu vähi ennetamise.
Kuidas mõõta kehasidusust
Keha happesust mõõdetakse läbi vere, kuid jälgimise hõlbustamiseks näitavad leeliselise toitumise loojad happesuse mõõtmist katsetamise ja uriini kaudu. Kuid happesus keha varieerub asukoha järgi, see on väga happeline, näiteks maos või tupes.
Uriini happesus varieerub sõltuvalt toidust, kehalistest haigustest või näiteks kasutatavatest ravimitest, mida ei saa võrrelda verese happesusega.
Kuidas organism säilitab veresuhkru tasakaalu
Vere pH on reguleeritud nii, et see on alati puhvrifektiga tuntud protsessis umbes 7, 35 kuni 7, 45. Kui haigus, toit või ravim muudavad vere pH, kontrollitakse seda kiiresti, et ta naaseb oma normaalse seisundi, peamiselt uriini ja hingamise kaudu.
Seega ei ole võimalik toitu sisestada veres happelisemaks või põhilisemaks, kuna ainult mõned väga rasked haigused nagu COPD ja südamepuudulikkus võivad vere pH taset alandada, jättes selle kergelt happeliseks. Kuid leeliseline dieet teeb ettepaneku, et veri pH hoidmine muutub vähem happeliseks, isegi kui selle happesus jääb tavapärasesse vahemikku, juba annab tervisele kasu ja takistab haigusi.
Lisateavet happeliste toiduainete kohta vt: Happelised toidud.
