Kaltsium on luude ja hammaste ehitamiseks ja hooldamiseks oluline mineraal, samuti on see väga oluline lihaste kontraktsiooniks ja närviimpulsside edastamiseks.
Kuna organism on seda laialdaselt kasutanud, on oluline, et kaltsium imenduks piisavas koguses, eriti lapseeas, sest selles eluperioodil moodustuvad luud ja hambad, mis võivad tulevikus toimida kaltsiumi reservina juhtudel puuetega inimesed.
Kaltsiumi funktsioonid
Kaltsium osaleb kõigi keharakkude ainevahetuses, täites selliseid funktsioone nagu:
- Luu- ja hammaste tugevdamine ja struktuur;
- Osaleda vere hüübimisel;
- Edastada närviimpulsid;
- Lase lihaste kontraktsioonil;
- Säilitada veresuhkru tasakaalu;
Kuna seda kasutatakse organismis laialdaselt, võib kaltsiumisisalduse vähenemine põhjustada kaltsiumi puudulikkust, mis seejärel eemaldatakse luudest, et täita muid organismi funktsioone. Kui see foto kestab pikka aega, võivad tekkida sellised probleemid nagu osteopeenia ja osteoporoos, näiteks luude nõrgenemine.
Kaltsiumi lähtematerjalid
Kaltsiumi võib leida toitudes nagu piim, jogurt, juustud ja muud derivaadid, samuti konserveeritud sardiinid, Brasiilia pähklid, mandlid, maapähklid ja tofu.
Täiskasvanu jaoks, kelle soovituslik kogus kaltsiumi päevas saavutatakse, peaks ta tarbima umbes 200 ml piima + 3 viilujuust juustumäe miinidest + 1 looduslik jogurt päevas. Siiski ei pea enamikul juhtudel tarbima nii palju piimatooteid, et neil oleks piisavalt kaltsiumi, kuna mõnes lihas ja köögiviljas on ka see toitaine hea kogus. Vaadake kaltsiumi kogust toidus.
Kaltsiumi neeldumine
Efektiivseks imendumiseks vajaliku kaltsiumi puhul on oluline, et see võtaks toitu kofeiini sisaldava toiduga, mis sisaldab peamiselt liha, fütaate ja oksalaate, mis esinevad köögiviljades, nagu oad ja spinat.
Teine oluline tegur kaltsiumi imendumiseks on D-vitamiini olemasolu, mis stimuleerib seedetrakti sisse absorbeerunud kaltsiumi ja suurendab kaltsiumi fikseerimist luudes. Kuid lisaks piimale on vähesed toidud rikkad D-vitamiini, mida toodetakse peamiselt siis, kui nahk on päikese käes ilma päikesekaitset tekitamata.
Lisaks toitumisele suurendab kehaline aktiivsus, eriti sellist mõju, mis mõjutab näiteks jooksmist või kõndimist, ka kaltsiumi imendumise efektiivsust ja stimuleerib selle akumuleerumist luumassis. Vaadake veel näpunäiteid kaltsiumi imendumise parandamiseks.
Kaltsiumi soovitus
Soovitus kaltsiumi kohta päevas muutub vastavalt vanusele, nagu allpool näidatud:
- 1 kuni 3 aastat: 500 milligrammi
- 4-8 aastat: 800 milligrammi
- 9 kuni 18 aastat: 1300 milligrammi
- 19 ja 50 aastat: 1000 milligrammi
- alates 50-aastasest: 1200 milligrammi
- Rasedad kuni 18-aastased: 1300 milligrammi
- Rasedatel naistel vanuses 18 aastat: 1000 milligrammi
Lapsepõlv on eluetapp, kus kaltsium on tähtis tugevate ja kindlate luude moodustamiseks ning pikeneb ja laieneb ka lisaks hammaste moodustumise perioodile. Juba pärast 50. eluaastat tuleb kaltsiumit suurendada, et vältida selliseid probleeme nagu osteoporoos, mis on tavaline eriti postmenopausis naistel.
