Kurg on väga madala kalorsusega köögivilja, kuid rikkalikult vees, mineraalides ja antioksüdantides, mis aitavad organismil hüdraatuda ja soolestiku nõuetekohast toimimist, tagades seega tervise.
Lisaks tselluloosi, koor ja seemned võivad samuti neelata ja neil on rohkesti kiudaineid ja beetakaroteeni, mis aitavad kaasa silmade, naha ja juuste tervisele.
Niisiis on kurgi tervisele kasulik:
- Aitab teil kaalust alla võtta, miks on kaloreid vähe ja annab teile küllastuse tunde;
- Parandab lihaste kontraktsiooni ja tervist, hoides kaaliumi ja magneesiumi;
- See parandab vereringet, on madala rasvasisaldusega ja rikkalikult veega;
- Säilitab vedeliku, sest see on valmistatud peamiselt veest;
- Parandab soolestiku transiiti, mis tuleneb kiudude olemasolust;
- Väldib vähktõbe, kuna see on rikas flavonoidide ja lignaanidega, mis on võimsad antioksüdandid;
- Parandab naha, küünte, silmade ja juuste tervist, säilitades antioksüdandid ja karotenoidid;
- Parandab südame tervist, kuna see on rikkalikult kaaliumi.
Kurja jäik kest ja selle rikkalik siseruum vees tagavad alati keskkonna madalama temperatuuri, mis muudab selle suurepäraseks naha värskendamiseks ja toonimiseks, kui see asetatakse nahale või näiteks tumedate ringide alla.
Nende hüvede saamiseks tuleks tarbida 1 kuni 3 tuhande kurgi nädalas ja seda saab kasutada salatite, mahlade ja marineeritud marjadega. Kuid kui kurgi seedimist pole hästi tehtud, on hea alternatiiv tarbimise võimele panna kurk viilud vees ja jooma päeva jooksul vett. Iga liitri vee kohta soovitatakse panna umbes 250 g kurgi.
Toitumisalane teave ja kuidas seda kasutada
Järgmises tabelis on esitatud 100 g toorsuhkru toitumiskompositsioon:
| Süsivesikud | 1, 7 g | Karotenoidid | 35 mcg |
| Valk | 1, 4 g | Kaalium | 140 mg |
| Rasva | 0, 6 g | Magneesium | 8 mg |
| Fiber | 0, 7 g | Match | 18 mg |
| Energia | 19 kcal | --- |
Kurk võib tarbida toores, lisada mahlad ja vitamiinid või tarvitada marinaadid, mis säilitab toitu kauem. Kuid mitte kõik inimesed ei suuda kurgi seedida efektiivselt ning hea võimalus süüa kiudaineid ja vähem kaloreid sisaldavaid vitamiine on suvikõhu või baklazaani söömine. Tea, kui tähtis on kiud tervisele.
Kurkipikenduste retsept
Koostis:
- 1/3 klaasi siideri või õuna äädikat;
- 1 supilusikatäis suhkrut;
- 1/2 tl riivitud ingverit;
- 1 Jaapani kurk.
Valmistamismeetod:
Segage suhkrut, äädikat ja ingverit ja segage, kuni kogu suhkur lahustub. Lisage koorega peeneks hakitud kurgi viilud ja jätke enne serveerimist külmikusse vähemalt kaks tundi.
Kurgi Detox juice
Koostis:
- 2 koorega õunad;
- 1 keskkurg;
- 3 piparmünt lehed.
Valmistamismeetod:
Eemaldage seemned õuntest ja peksid kõik segisti segud. Joo jäätist ilma suhkru lisamata. Vaadake teisi kurgi mahla retseene, mis aitavad teil kaalust alla võtta.
Kurgi salat
Koostis:
- 4 salat lehti;
- 1/2 kamp vesikonnast;
- 1 tomati suurtes kuubikes;
- 1 keedetud muna;
- 1 kurk ribadeks või kuubikuteks;
- 1 riivitud porgand;
- Maitsestamiseks kasutatav oliiviõli, äädikas, petersell, sidrun ja pune.
Valmistamismeetod:
Küpseta muna ja lõigake köögiviljad, segage kõike ja maitsetaimi, nagu soovite. Serveeri värskelt lõunasöögi või õhtusöögi alguses. Soovi korral võite õhtusöömiseks tarbida hakitud kana või tuunikala. Vaadake teiste suurepäraseid salat retsepte kaalulangus.
