Histidiin on asendamatu aminohape, mis põhjustab histamiini, mis reguleerib organismi põletikulisi reaktsioone. Kui histidiini kasutatakse allergia ravis, tuleb seda manustada täiendava kogusena, mis võib olla vahemikus 100 kuni 150 mg päevas ja mille on määranud arst.
Kui kala ei säilitata nõuetekohaselt, muutub histidiin bakterite poolt histamiiniks, mis põhjustab kalade sisaldust suurtes kogustes histamiini, mis võib inimestel põhjustada mürgitust.
Histidiini rikaste toitude loetelu
Hüttidiini rikkad peamised toidud on suure valgusisaldusega toiduained nagu munad, piim ja piimatooted, kala ja liha, kuid on olemas ka muud toiduained, millel on ka see aminohape, näiteks:
- terve nisu, oder, rukis;
- kreeka pähklid, kašupähklid;
- kakao;
- herned, oad;
- porgand, peet, baklazaan, naeris, maniokk, kartul.
Kuna histidiin on aminohape, mida keha ei suuda toota, on vajalik selle aminohappe sissevõtmine sööda kaudu.
Funktsioon histidiini organismis
Hüttidiini keha põhifunktsioonid on maosisuse happesuse vähendamine, iiveldamise parandamine ja põletustunne kõigist rasedatest naistelt. Lisaks sellele aitab histidiin ravida vereringehaigusi, eriti kardiovaskulaarsüsteemi, kuna see on suurepärane vasodilataator.
