Geneetiliselt muundatud toidud on need, mille DNA osad on teistest elusorganismidest, mis on segatud oma DNA-ga. Näiteks mõned taimed sisaldavad bakterite või seente DNA-d, mis toodavad looduslikke herbitsiide, muutes need automaatselt kaitstud kahjurite eest.
Toiduained, mis on geneetiliselt muundatud, läbivad tavaliselt selle protsessi, millel on üks või mitu järgmistest eelistest:
- Lõpptoodete parem kvaliteet, näiteks rohkem toitaineid;
- Suurem vastupanu kahjuritele;
- Suurem vastupanu kasutatavatele pestitsiididele;
- Kõrgem tootmine ja pikem säilivusaeg.
Selle toidutootmise eesmärgil peavad kasvatajad ostma geneetiliselt muundatud GMOde tootmiseks geneetiliselt muundatud ettevõtetest seemneid, mis lõppkokkuvõttes suurendab toote hinda.
Mis on transgeensed toidud?
Brasiilias müüdavateks peamisteks transgeenseteks toiduaineteks on sojauba, maisi ja puuvilla, mille tulemuseks on sellised tooted nagu toiduõlid, sojaekstrakt, tekstureeritud sojavalk, sojapiim, vorstid, margariin, pastatooted, kreekerid ja teraviljad . Kompositsioonis sisalduvad toidud, mis sisaldavad selliseid koostisosi nagu maisitärklis, maisisiirup ja soja, on tõenäoliselt oma koostises transgeensed.
Vastavalt Brasiilia õigusaktidele peab vähemalt 1% transgeensete komponentidega toiduainete märgistus sisaldama transgeenset identifitseerimisnumbrit, mis on tähistatud kollase kolmnurga all, mille keskel on musta värviga T.
Terviseohud
Transgeensete toiduainete tarbimine võib põhjustada järgmisi terviseriske:
- Uute valkude, mida transgeensed võivad tekitada, suurenenud allergia;
- Suurenenud resistentsus antibiootikumide suhtes, mis aitab vähendada nende ravimite efektiivsust bakteriaalsete infektsioonide ravis;
- Mürgiste ainete suurenemine, mis võivad inimestele, putukatele ja taimedele kahjustada;
- Tootes toodetakse rohkem agrokemikaale, kuna transgeenid on pestitsiididele vastupidavamad, võimaldades tootjatel kasutada kahjurite ja umbrohtude istutamiseks kaitsmiseks suuremaid koguseid.
Nende ohtude vältimiseks on parim viis vältida mahepõllumajandusliku toidu tarbimist, mis stimuleerib ka selle tootevaliku pakkumist ja toetab väiketootjaid, kes ei kasuta istandikutes GMOd ega pestitsiide. Õpi andma mahepõllumajandusliku toidu eeliseid.
Keskkonnariskid
Transgeensete toiduainete tootmine võimaldab istandikel kasutada agrokemikaale ja pestitsiide rohkem, mis suurendab nende kemikaalidega mulla ja vee saastumise ohtu, mida elanikkond tarbib suures ulatuses ja jätab mulla vaesemaks.
Lisaks võib pestitsiidide ja pestitsiidide liialdatud kasutamine stimuleerida maitsetaimede ja kahjurite välimust, mis on neile vastupidavamad, ja istutuskvaliteeti on üha raskem kontrollida.
Lõpuks on ka väiketootjad ebasoodsamas olukorras, sest kui nad ostavad transgeensete toiduainete seemneid, maksavad nad suurtele seemne tootvatele ettevõtetele tasusid ja on alati kohustatud uute seemnete ostmiseks igal aastal vastavalt kehtestatud lepingutele. Vaadake, milline toit sisaldab kõige rohkem pestitsiide.
Transgeense riisi saab võidelda HIV-ga
Transgeenseks riisiks on geneetiliselt muundatud toidu tüüp, see tähendab, et selle DNA on modifitseeritud, et omada spetsiifilist omadust, näiteks toota valke, mis aitavad võidelda HIV vastu.
Transgeense riisi seemned toodavad 3 valku, monoklonaalne antikeha 2G12 ja lektiinid griffitsiin ja tsüanoviriin-N, mis seonduvad viirusega ja neutraliseerivad selle võime nakatuda organismi rakke.
Neid seemneid saab kasvatada väga väikeste kulutustega, mis muudab haiguse ravimise palju odavamaks. Lisaks saab neid seemneid jahvatada ja kasutada naha kreemides ja salvides, võideldes viirusega, mis tavaliselt esineb suguorganite sekretsioonides.
Teised transgeensete riiside liigid
Teist tüüpi transgeenset riisi nimetatakse kuldseks riisiks, mida on muudetud, et olla rikkalikum B-vitamiini-tüüpi beetakaroteenis. See riis loodi spetsiaalselt selleks, et võidelda vitamiinipuudusega äärmise vaesusega kohtades, näiteks Aasia osades. A-vitamiini vaegus võib põhjustada probleeme nagu pimedus, nõrk immuunsüsteem, kõhulahtisus ja hingamisteede infektsioonid. Vaadake, millised toidud on A-vitamiini rikkamad.
Siin on ka Liberty Link 62 riis, mis on ka Bayeri kaubamärgi all toodetud transgeense riisi tüüp. Kuid see riis ei anna tervisele kasu, kuna see töötati välja üksnes glüfosinaatammooniumi, mis on Bayeri pestitsiidis sisalduv aine, vastupanu. ANVISA väidab siiski, et see pestitsiidne aine kujutab ohtu rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele.
