Punane riis pärineb Hiinast ja selle peamine kasu on kolesterooli vähendamine. Punane värvus on tingitud selle antioksüdandi antootsüaniini suurest sisaldusest, mis esineb ka punastes või lilla puuviljades ja köögiviljades.
Lisaks sellele on see kõrge toiteväärtusega integreeritud tera, mis on rikkalikult toitainete, nagu raua ja kiudaineid. Punane riis on ka kergesti valmistatav ja seda saab valmistada samal viisil nagu valge riis. Vaadake, kuidas riisi lisada rasvata.
Siin on 5 punase riisi eelised:
1. Vähendage kolesterooli
Punane riis läbib loodusliku kääritamise protsessi, mis toodab ainet nimega monakoliin, mis vastutab selle eest, et riis vähendab halb kolesteroolitase ja suurendab head kolesterooli. Lisaks sellele aitab see integreeritud tera sisaldav kiud vähendada imendumist soolestiku rasvasisaldus ja kolesterooli taseme parem kontroll.
2. Vähendage nälga ja parandage soolestikku
Kiudisaldusega rikas on punane riis pärast söögikorda küllastustunde, jättes nälja kauemaks. Lisaks sellele aitab kiud samuti kontrollida veresuhkrut ja parandada soole funktsiooni, vältides probleeme nagu kõhukinnisus ja kõhulahtisus.
3. Ennetada aneemiat
Punane riis on rikas raua, oluline mineraal, mis tagab piisava hapniku transportimise veres ja aneemia vältimiseks ja sellega võitlemiseks. Lisaks sellele on ka B6-vitamiin, mis reguleerib meeleolu, une ja isu.
4. Vältida kardiovaskulaarseid haigusi ja vähki
Lisaks kolesteroolitaseme vähendamisele aitab punane riis ära hoida südame-veresoonkonna haigusi ja vähki, sest sellel on kõrge antioksüdantide sisaldus, ained, mis kaitsevad veresooni ateroomi naastude moodustumisest ja seega kaitseb keha selliste probleemide eest nagu südameatakk ja insult.
Lisaks soodustab see ka rakkude sobivat taastumist, stimuleerides immuunsüsteemi võimalike vähirakkude vastu võitlemiseks.
5. aidata kaalust alla võtta
Punane riis aitab kaalust alla saada, kuna see on kiudaineid rikkalik, toitained, mis vähendavad nälga ja pikendavad küllustunde. Lisaks sellele aitab kiud vältida veresuhkru tõusu, mis vähendab rasva tootmist. Uurige, millised toidud aitavad teil kaalust suurendada ja millised annavad teile kehakaalu.
Toitumisalane teave
Järgnevas tabelis on näidatud 100 g punase riisi toitumiskompositsioon.
| Toitained | Kogus 100 g |
| Energia | 405 kcal |
| Süsivesikud | 86, 7 g |
| Valk | 7 g |
| Rasva | 4, 9 g |
| Fiber | 2, 7 g |
| Raud | 5, 5 mg |
| Tsink | 3, 3 mg |
| Kaalium | 256 mg |
| Naatrium | 6 mg |
Oluline on meeles pidada, et punase riisi eeliseid saadakse eriti siis, kui need on seotud tasakaalustatud toitumise ja kehalise aktiivsuse tavapärase kasutamisega.
Kuidas teha punast riisi
Punase riisi peamine retsept tehakse järgmiselt:
Koostis:
1 tassi punast riisi
1 spl oliiviõli
1/2 hakitud sibulat
2 küüslauguküünt
sool maitse järgi
2 ½ tassi vett
Valmistamismeetod:
Pange vesi keema. Küpsetage küüslauk ja sibul oliiviõlis ning kui sibul on läbipaistev, lisage punane riis. Sauté pisut rohkem, lisage keeva veega, soola ja küpseta 35-40 minutit madalal kuumusel.
